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保健食品的发展趋势
添加时间:2012.03.15 来源:山东森健 浏览次数:

概念:
保健食品在国际上通常称为“health food”、“functional food”或 “dietary supplement”,又称
功能食品,是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调人体机能,即适宜于特定人群食用,具有调节人体功能,不易治疗为目的的食品。所以预审报保健食品的产品,必须有三种属性:(1)食品属性;(2)功能属性,具有特定的功能;(3)非药品属性。
除了以上具有特定功能的食品可以申报保健食品外,营养素类产品也纳入了保健食品的管理范畴,称为营养素补充剂,如以维生素、矿物质为主要原料的产品,以补充人体营养素为目的的食品,可以用以申报保健食品
分类 
功能性保健食品
营养素补充剂类保健食品
保健食品市场现状
保健食品的生产企业多、品种多、大部分企业规模小,产品同质性强。现在国内从事保健食品生产的厂商达5万多家,品种2万多种,全年保健食品销售额超过500亿元人民币;
市场还处于无序竞争状态,夸大功效、虚假广告屡见不鲜。市场短期行为、自生自灭现象严重,给其它规范运作、规模化经营的企业带来很大的行销阻力;
80%的市场份额掌握在20%的企业与品牌手中。这20%的企业一般都是综合实力强,并具有一定规模;
天然原料,成分简单、功能明确的产品更受消费者青睐。生物工程或基因技术在保健食品生产中被广泛关注和应用。 
品牌创新能力强,产品附加值高的产品容易被市场接纳;
市场推广投入力度大的产品其市场份额明显趋高,强势推广仍然是中国保健品市场的惯用办法;
国威保健品企业尤其是大型企业进军中国市场带来的影响力、冲击力非常明显;
一对一营销(1:1Marketing)、特许经营、连锁经营‘电子商务活动等将营造亮丽的市场风景。